Dal 25/11 al 03/12 2023
Promo Natale 2023
Il calendario dell’avvento è alle porte! Approfitta delle nostre offerte sulla formazione online per il tuo Natale!
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Dal 25/12 al 03/12 2023
Calendario dell’Avvento dello Chef 2023
Approfitta della Promo Natale con le nostre imperdibili offerte sulla formazione online!
Scopri il mondo della cucina vegana attraverso i nostri corsi specializzati, arricchiti da lezioni interattive e contenuti esclusivi. Approfitta di sconti unici per trasformare la tua passione culinaria in una vera arte anche durante le festività!
Perfetto, voglio iscrivermi subito! Come faccio?
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Panettone e Pandoro Artigianale Vegan
Rendi il Natale indimenticabile con i tuoi panettoni e pandori vegani fatti in casa! Il nostro corso ti guiderà nella creazione di dolci natalizi deliziosi e cruelty-free.
Impara segreti e tecniche per sorprendere famiglia e amici con i sapori autentici delle festività. Iscriviti ora e porta il Natale vegano sulla tua tavola!
Torrone Artigianale Vegan
Ti sei mai chiesto se fosse possibile realizzare il Torrone Artigianale Vegan? Ecco una notizia sorprendente: ora la tua attesa è finita.
Un corso online che puoi seguire comodamente dal tuo ristorante o da casa tua, per realizzare questa delizia natalizia che hai sempre desiderato portare in tavola.
Quattro Portate Natale – Vol. 2
Sogni di stupire i tuoi ospiti con un menu natalizio completo, dall’antipasto al dolce, senza rinunciare alla bontà e alla creatività?
Sei nel posto giusto!Il Corso Quattro Portate Natale – Vol 2 è progettato per trasformare il tuo Natale in un’esplosione di sapori vegani irresistibili.
Il tuo chef e insegnante
Davide Maffioli
Ciao, sono Chef Davide Maffioli e, insieme a Tiziana Caretti, ho fondato il Vero Restaurant di Varese, il primo e al momento unico ristorante 100% vegan in Italia consigliato per due anni consecutivi nella prestigiosa Guida Michelin con una forchetta.
La mia passione per l’arte culinaria ha radici nei miei primi passi nel mondo alberghiero, quando, a soli 16 anni, ho cominciato a perfezionare le mie abilità nelle cucine di rinomati ristoranti in Italia e in Svizzera, accumulando esperienza per ben 15 anni.
Un giorno, ho preso la decisione coraggiosa di rivoluzionare la mia cucina. Da chef onnivoro, ho completamente cambiato le mie strategie e tecniche culinarie, concentrandosi esclusivamente su prodotti di origine vegetale. Questa scelta mi ha spinto a sperimentare costantemente, portandomi infine a fondare il nostro ristorante 100% vegan nel cuore di Varese.
Negli ultimi nove anni, abbiamo attentamente ascoltato i feedback e le preferenze dei nostri ospiti, perfezionando e sviluppando tecniche precise e riproducibili per preparare piatti che sono diventati autentiche icone nel nostro menù. Piatti freschi e deliziosi che hanno conquistato il cuore di tutti i nostri clienti e che non abbiamo mai rimosso dalla nostra offerta.
Le radici della cucina tradizionale mi hanno fornito le basi perfette da cui partire per raggiungere il risultato finale in termini di gusto, consistenza e presentazione di ogni piatto.
La nostra rivoluzione inizia dal palato!
La creazione dei contenuti per la nostra scuola di cucina ha richiesto anni di ricerca e di preparazione. Siamo convinti che seguendo i contenuti gratuiti e le video lezioni dei nostri corsi, otterrai risultati sorprendenti. Ti aspettiamo nella nostra aula virtuale!
