LUNEDì 27 MAGGIO ORE 20.30

Cannoli Siciliani Vegan

La pasticceria è la tua passione ma non sai da che parte cominciare per impostarla 100% vegan? Inizia da questi cannoli siciliani.

Partecipa al nostro prossimo webinar gratuito di lunedì 27 maggio alle 20:30, dove imparerai a cucinare i Cannoli Siciliani Vegan insieme allo Chef Davide Maffioli. Riceverai gli ingredienti necessari, contenuti gratuiti e il link per partecipare al webinar dal vivo solo dopo esserti registrato.

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Cannoli Siciliani Vegan

La pasticceria è la tua passione ma non sai da che parte cominciare per impostarla 100% vegan? Inizia da questi cannoli siciliani.

Partecipa al nostro prossimo webinar gratuito di lunedì 27 maggio alle 20:30, dove imparerai a cucinare i Cannoli Siciliani Vegan insieme allo Chef Davide Maffioli. Riceverai gli ingredienti necessari, contenuti gratuiti e il link per partecipare al webinar dal vivo solo dopo esserti registrato.

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Cosa imparerai accedendo a questo contenuto:

Avrai la possibilità di partecipare al webinar dal tuo computer, tablet o cellulare lunedì 27 maggio alle 20:30. Assicurati di controllare attentamente la tua casella di posta, poiché prima del webinar riceverai altri contenuti gratuiti dedicati ai Cannoli Siciliani Vegan.

Potrai seguire la ricetta insieme a me direttamente nella tua cucina, sia a casa che nel tuo ristorante, oppure deciderai se farla in un secondo momento. Il webinar rimarrà accessibile fino al 02 giugno 2024 e successivamente sarà incluso nel corso Pasticceria Vegana Masterclass – Vol.1. Quindi, non perdere questa opportunità!

Cannolo: cialda vegan

Imparerai a preparare l’impasto e tirare la pasta per realizzare le cialde dei cannoli. Vedrai come sostituire uova e strutto o burro ed ottenere lo stesso effetto della cialda croccante. Io userò il tirapasta elettrico, ma va benissimo anche il tirapasta manuale o stendere l’impasto a mano. Ti spiegherò come fare nelle lezioni che seguiranno.

Cannolo: ripieno vegan

Come possiamo sostituire la ricotta di capra in questa ricetta? Abbiamo bisogno di una ricotta vegana con una marcia in più. Sarà un ripieno setosissimo e a prova di onnivoro. Preparati perché non ne potrai più fare a meno. Assicurati di controllare la tua casella di posta, poiché riceverai le video lezioni per eseguire alcune preparazioni in anticipo, ovvero prima del webinar.

Cannolo: frittura e farcitura

Per concludere, durante il webinar ti insegnerò come friggere da vero Maestro della Friteuse. Perché è vero che fritta è buona qualsiasi cosa, ma noi dobbiamo fare una frittura che non lascerà impregnata di olio la cialda e al contempo sarà digeribile! Iscriviti e lo vedrai durante il webinar live gratuito.

Non vedo l’ora di vederti all’opera con i tuoi Cannoli Siciliani Vegan!

Perfetto, voglio il contenuto gratuito! Come mi iscrivo?

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Le iscrizioni si chiuderanno il 27/05/2024 alle ore 12.00.
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Il tuo chef e insegnante

Davide Maffioli

Ciao, sono Davide Maffioli, Chef e Titolare, insieme a Tiziana Caretti, del Vero Restaurant di Varese, unico ristorante 100% vegan in Italia segnalato per due anni consecutivi nella Guida Michelin.

La mia passione per la cucina ha inizio sin dai primi passi nel mondo alberghiero, a soli 16 anni, quando ho iniziato a lavorare nelle cucine di ristoranti tradizionali tra Italia e Svizzera. Ho continuato a perfezionare le mie abilità per 15 anni.

Poi, un giorno, ho deciso di intraprendere una rivoluzione nella mia cucina. Da chef onnivoro, ho cambiato completamente le mie strategie e le tecniche culinarie per concentrarmi esclusivamente su prodotti di origine vegetale. Questa decisione mi ha portato a sperimentare costantemente e, alla fine, ho aperto il nostro ristorante 100% vegan nel cuore di Varese.

Nel corso degli ultimi sette anni, ho ascoltato attentamente i feedback e le preferenze dei miei ospiti, affinando e sviluppando tecniche precise e riproducibili per preparare piatti che sono diventati dei veri e propri must nel nostro ristorante. Piatti freschi e deliziosi che tutti hanno adorato e che non ho mai tolto dal menu.

Negli ultimi sette anni l’ascolto dei riscontri e delle esigenze del palato dei miei ospiti mi ha dato l’opportunità di mettere a punto delle tecniche precise e riproducibili per cucinare dei piatti immancabili nella cucina del nostro ristorante. Quei piatti sempre freschi che tutti adoravano e che potevo togliere dal menu alla carta del mio ristorante.

Le mie radici nella cucina tradizionale hanno fornito le basi perfette da cui partire per raggiungere il risultato finale in termini di gusto, consistenza e presentazione.

So che la vera rivoluzione inizia dal palato!

La creazione dei contenuti della mia scuola di cucina ha richiesto anni di ricerca e mesi di preparazione. Sono convinto che, seguendo i contenuti gratuiti e le video lezioni dei miei corsi, otterrai risultati sorprendenti. Ti aspetto nell’aula virtuale!

chi siamo
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Le vostre domande

Le iscrizioni al webinar live gratuito rimarranno aperte fino al 27/05/2024 ore 12.00. Dopo questa data, non saranno più disponibili nuove iscrizioni e ti aspetteremo con piacere al prossimo evento.

L’accesso al webinar e ai contenuti gratuiti sono disponibili solo fino al 02/06/2024.

Tuttavia, voglio sottolineare che i corsi della scuola sono ad accesso illimitato: questo ti garantisce la possibilità di approfondire ulteriormente le tue competenze. Infatti, dopo il 02/06, potrai trovare la ricetta dei Cannoli Siciliani Vegan nel corso Pasticceria Vegana Masterclass – Vol.1.

Potrai accedere al webinar gratuito a partire da lunedì 27/05/2024 alle ore 20.30 fino al 02/06/2024 alle ore 23.59.

Preparati per un momento di relax ai fornelli, tutto ciò di cui avrai bisogno è un pc, un tablet o un cellulare e una connessione Internet. Potrai cucinare insieme a Chef Davide direttamente dalla tua cucina di casa.

Per questa lezione dedicata ai Cannoli Siciliani Vegan avrai l’opportunità di fare domande solo durante il webinar live gratuito in programma per lunedì 27/05/2024. Ti invitiamo a segnare questa data e partecipare all’evento se hai domande o hai bisogno di chiarimenti.

Tuttavia, è importante sottolineare che per i nostri contenuti gratuiti non è previsto il supporto diretto di Chef Davide. Al contrario, nei nostri corsi, avrai la possibilità di fare domande e condividere foto sotto ogni lezione del corso, ricevendo risposte dirette dall’Chef.

Certamente! È altamente consigliato guardare attentamente tutto il procedimento prima di mettere le mani in pasta. Inoltre, ti suggeriamo di avere un ricettario a portata di mano e prendere appunti non solo sulla ricetta, ma anche su tutti i preziosi consigli forniti da Chef Davide. Questo ti aiuterà a non perdere le informazioni importanti per il futuro.

Ricorda che il webinar live gratuito sarà disponibile da lunedì 27/05/2024 alle 20:30 fino al 02/06/2024 alle 23:59. Non perdere questa opportunità. In seguito, potrai trovare la ricetta dei Cannoli Siciliani Vegan nel corso Pasticceria Vegana Masterclass – Vol.1.

Per partecipare al webinar, avrai bisogno di un PC o di un cellulare con una buona connessione Internet. Se desideri commentare durante il webinar, ti consigliamo di avere un account YouTube e di effettuare l’accesso.

Dopo aver inserito i tuoi dati in questa pagina di iscrizione e averli inviati, verrai indirizzato alla pagina successiva dove troverai gli ingredienti necessari per il webinar e il link per seguire la diretta. Non preoccuparti, ti invieremo anche gli ingredienti e il link tramite email, insieme a contenuti gratuiti che includono video lezioni su preparazioni da cucinare prima del webinar.

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