CORSI DI CUCINA ONLINE

Funghi Freschi d’Autunno

Scopri i Segreti della Cucina Vegana con i Funghi Freschi!

Se hai sete di un’esperienza culinaria straordinaria, il nostro Corso Online sui Funghi Freschi è ciò di cui hai bisogno. Coccola il tuo palato con piatti eccezionali come le finferli cremosa, la mazza di tamburo panata, i pleurotus trifolati, i porcini grigliati e l’insalatina di porcini, patate e vrana (il mio grana vegan), il tutto realizzato con ingredienti rigorosamente vegani al 100%. Scopri come preparare queste prelibatezze direttamente nella tua cucina!

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Funghi Freschi d’Autunno

Scopri i Segreti della Cucina Vegana con i Funghi Freschi!

Se hai sete di un’esperienza culinaria straordinaria, il nostro Corso Online sui Funghi Freschi è ciò di cui hai bisogno. Coccola il tuo palato con piatti eccezionali come i finferli cremosi, la mazza di tamburo panata, i pleurotus trifolati, i porcini grigliati e l’insalatina di porcini, patate e vrana (il mio grana vegan), il tutto realizzato con ingredienti rigorosamente vegani al 100%. Scopri come preparare queste prelibatezze direttamente nella tua cucina!

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Per chi è il corso Funghi Freschi d’Autunno?

Per gli addetti della ristorazione

Rivolto a chef, cuochi, proprietari di ristoranti e professionisti dell’ospitalità desiderosi di arricchire il proprio menu con proposte vegane, senza la necessità di sviluppare ricette da zero. Offriamo opzioni predefinite con ingredienti precisi, semplificando la creazione di un menu equilibrato e variegato, senza lo stress della pianificazione settimanale.

Per appassionati di cucina

Per coloro che si impegnano al massimo per piatti vegani deliziosi, bilanciati e sempre innovativi. Per gli appassionati che si entusiasmano di fronte a ingredienti e tecniche nuove, e non si scoraggiano di fronte a nessuna sfida culinaria. Questa è l’occasione giusta per rivoluzionare la tua cucina casalinga e stupire i tuoi amici con la cucina vegan fatta come Chef comanda.

Per chi ha una famiglia esigente

Cucinare piatti vegetali che conquistino mariti, mogli e figli, anche i più esigenti, è la tua sfida. Finalmente saprai come selezionare un’azienda etica per il tartufo. Se lotti per deliziare i palati ostici durante ogni festa e cena, in qualsiasi stagione dell’anno. Siamo qui per aiutarti a vincere questa sfida culinaria e rendere ogni pasto memorabile. La tua vittoria in cucina è il nostro obiettivo finale!

Sfatiamo i miti con nuove soluzioni:

Soluzione n. 1

Come posso selezionare e cucinare i funghi freschi per avere dei piatti sfiziosi che vadano bene anche per i miei ospiti vegani o intolleranti ai latticini e/o al glutine e apprendere tecniche precise e riproducibili per gestire gusto e consistenza anche in questi piatti?

… i funghi possono diventare i protagonisti di piatti straordinari, soprattutto in autunno quando sono freschi. Con il nostro corso, imparerai a creare cinque piatti d’eccellenza, resi ancor più preziosi dalla magia dei funghi freschi. Trasforma il tuo approccio culinario e stupisci i tuoi ospiti, sia vegani che intolleranti ai latticini (ma anche gli onnivori che cercano alternative sfiziose) con delizie autunnali uniche!

Sei pronta/o per metterti ai fornelli?

Ti racconto cosa faremo in questo corso, prendendo ispirazione dal menu del mio Vero Restaurant, il mio ristorante Guida Michelin.

Mettiamoci ai fornelli! 

  1. SEMPLICITà E RAFFINATEZZA: ecco le 5 preparazioni di questo corso. FINFERLI CREMOSI; MAZZE DI TAMBURO PANATE, come fossero una cotoletta croccante fuori e morbida dentro; PLEUROTUS TRIFOLATI, ottimi per una bruschetta di antipasto; PORCINI GRIGLIATI, accompagnati da un contrasto di mele grigliate; e INSALATA DI PORCINI, PATATE E VRANA, il mio grana vegano.
  2. INGREDIENTI, GRAMMATURE E TECNICHE PRECISE: ti permetteranno di far dire “wow” ai tuoi ospiti quando assaggeranno questi piatti. Non deludiamo chi assaggia i nostri piatti ed evitiamo di usare preparati della grande distribuzione pur di dare una scelta vegan nel menu del nostro ristorante o di casa.
  3. VARIETÀ: una volta che hai capito la tecnica e ti sei cimentato nelle cinque preparazioni proposte, potrai poi sbizzarrirti e usare questi funghi freschi in tutti i piatti che vorrai.

Soluzione n. 2

Come posso seguire un corso di alta gastronomia vegan direttamente dalla cucina del mio ristorante o di casa mia, senza perdere tempo e risparmiando?

… lunghi spostamenti, pernottamenti in albergo e giornate intere lontano dal lavoro, il che può essere problematico, specialmente per chi gestisce un ristorante. Ecco perché i nostri corsi online sono la soluzione ideale:

1. Risparmio di Tempo: Puoi seguire il corso direttamente dalla cucina del tuo ristorante o da casa tua, ovunque tu sia nel mondo. Le video lezioni sono disponibili 24/7, consentendoti di apprendere quando e dove preferisci.

2. Accesso Illimitato nel Tempo: Hai accesso illimitato alle lezioni, quindi puoi ripassare il materiale quante volte desideri per consolidare la tua conoscenza.

3. Aggiornamenti Continui: Resti sempre aggiornato con le ultime novità e tecniche culinarie, poiché i nuovi contenuti sono disponibili per coloro che hanno già acquistato il corso.

4. Supporto Personalizzato: Interagisci direttamente con chef Davide. Puoi commentare sotto le video lezioni con foto o testo e ricevere risposte e supporto personalizzati. Chef Davide è qui per aiutarti a raggiungere il tuo massimo potenziale culinario.

Sfrutta la comodità dei corsi online per migliorare le tue abilità culinarie senza dover affrontare i disagi dei corsi tradizionali.

Ti servono degli ottimi funghi freschi e potrai subito realizzare questi cinque piatti prelibati! 

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I risultati dei nostri studenti:

risotti vegani masterclass
riscontro clienti
risotti vegani masterclass

Perfetto, voglio il mio corso! Come si acquista?

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Funghi Freschi d'Autunno

67invece di € 197
  • 5 piatti diversi con 4 funghi freschi 100% vegan
  • Finferli cremosi
  • Mazze di tamburo panate
  • Pleurotus trifolati
  • Porcini grigliati con mele
  • Insalata di porcini, patate e vrana
  • Tutte le lezioni in formato video
  • Ricette precise e riproducibili
  • Supporto di chef Davide sotto le video lezioni
  • Più di 1400 studenti iscritti ai corsi
  • Paga in 3 rate con Klarna o PayPal!
ACQUISTA IL CORSO (premi qui)
pagamento sicuro con

Il pagamento è sicuro e protetto da Stripe o Paypal con Garanzia a 7giorni.
Se il prodotto non dovesse soddisfarti puoi chiedere il
rimborso completo a info@corsidicucinavegan.com

riscontro clienti
riscontro clienti
secondi piatti vegani quattro portate dello chef 1 7

Chi sono io per dirti queste cose?

Chef Davide Maffioli

chi siamo

Mi chiamo Davide Maffioli, Chef e Titolare, insieme a Tiziana Caretti, del Vero Restaurant di Varese, un ristorante unico in Italia che ha ricevuto la segnalazione nella Guida Michelin per due anni consecutivi, grazie alla sua cucina 100% vegana.

Il mio viaggio culinario ha inizio con il diploma alberghiero e mi ha portato a lavorare nelle cucine di numerosi ristoranti tradizionali in Italia e in Svizzera per 15 anni. Tuttavia, un giorno ho preso una decisione audace: ho deciso di rivoluzionare la mia cucina. Da chef onnivoro, ho riformulato le mie strategie e le mie tecniche culinarie per creare piatti eccezionali utilizzando esclusivamente ingredienti di origine vegetale, un impegno che ho mantenuto per oltre un decennio.

L’ascolto attento dei feedback dei miei ospiti e delle loro esigenze ha dato vita a tecniche culinarie precise e riproducibili per creare piatti che sono diventati essenziali nella cucina del nostro ristorante. La mia formazione nella cucina tradizionale ha fornito una solida base su cui costruire piatti vegani che soddisfano appieno il palato in termini di gusto, consistenza e presentazione.

A partire dal 2020, ho esteso la mia passione per la cucina vegana fondando la nostra Scuola di Cucina CorsiDiCucinaVegan.com, un luogo in cui condividiamo le nostre conoscenze e tecniche con appassionati di cucina di tutto il mondo grazie a una trentina di corsi di cucina online dedicati a diverse tematiche dell’alta cucina e adatti a qualsiasi esigenza.

Per me, la vera rivoluzione culinaria in chiave vegan inizia dall’appagamento del palato dei nostri ospiti e dalla diffusione della cultura culinaria vegana attraverso la formazione.

Funghi Freschi d'Autunno

67invece di € 197
  • 5 piatti diversi con 4 funghi freschi 100% vegan
  • Finferli cremosi
  • Mazze di tamburo panate
  • Pleurotus trifolati
  • Porcini grigliati con mele
  • Insalata di porcini, patate e vrana
  • Tutte le lezioni in formato video
  • Ricette precise e riproducibili
  • Supporto di chef Davide sotto le video lezioni
  • Più di 1400 studenti iscritti ai corsi
  • Paga in 3 rate con Klarna o PayPal!
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Se il prodotto non dovesse soddisfarti puoi chiedere il
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Le lezioni che troverai in questo corso:

  • Introduzione
  • Olio di palma: lo possiamo usare?
  • Finferli cremosi
  • Mazze di tamburo panate
  • Pleurotus trifolati
  • Come pulire i porcini
  • Insalata di porcini, patate e vrana
  • Porcini grigliati

Inoltre, compreso nel prezzo avrai:

Supporto di Chef Davide

In ogni singola lezione, avrai l’opportunità di porre domande e condividere foto. Chef Davide sarà al tuo fianco in ogni fase del tuo percorso nella Masterclass, garantendo che tu non sia mai lasciato/a da solo/a dopo l’acquisto del corso. Il nostro supporto è illimitato nel tempo e pronto a rispondere alle tue esigenze future.

E a conclusione del corso…

masterclass di panificazione

… ogni Studente sarà Premiato con un Attestato di Partecipazione.

Ogni studente riceverà un meritato attestato di partecipazione una volta completato il 100% del video corso. Questo attestato è una testimonianza dell’impegno e dei progressi compiuti nel corso del programma. Riflette l’impegno nell’acquisizione di nuove conoscenze e competenze.

Funghi Freschi d'Autunno

67invece di € 197
  • 5 piatti diversi con 4 funghi freschi 100% vegan
  • Finferli cremosi
  • Mazze di tamburo panate
  • Pleurotus trifolati
  • Porcini grigliati con mele
  • Insalata di porcini, patate e vrana
  • Tutte le lezioni in formato video
  • Ricette precise e riproducibili
  • Supporto di chef Davide sotto le video lezioni
  • Più di 1400 studenti iscritti ai corsi
  • Paga in 3 rate con Klarna o PayPal!
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Le vostre domande

Il tuo accesso al corso e a tutti i materiali, compreso il privilegio di partecipare gratuitamente al nostro gruppo Telegram, è senza alcuna scadenza, quindi è completamente illimitato nel tempo.

Nel corso che ti offriamo, non troverai semplici video ricette da seguire passo dopo passo, ma video lezioni di teoria e pratica che ti insegneranno le tecniche fondamentali per diventare un esperto ai fornelli con la panificazione. La differenza chiave tra una ricetta e una tecnica è significativa: una ricetta richiede una sequenza precisa di passaggi da seguire, ed è meno flessibile per apportare modifiche. D’altra parte, una tecnica ti fornisce la comprensione del processo di creazione di una ricetta e ti dà la libertà di apportare modifiche e adattamenti in base alle tue preferenze.

Nel nostro corso, le video lezioni sono organizzate in sezioni collegate tra loro, combinando teoria e pratica per diversi tipi di risotto. Questo approccio strutturato e coerente ti aiuterà a sviluppare una comprensione completa delle tecniche culinarie necessarie per diventare un esperto nella preparazione di piatti vegani.

La durata del corso è flessibile e dipenderà dalla tua volontà di sperimentare e padroneggiare le tecniche che ti insegno. In cucina, sperimentare è fondamentale per imparare. Potrai seguire le video lezioni quando desideri, senza restrizioni di orario. Le lezioni sono indipendenti tra loro, quindi puoi saltare da una all’altra in base alle tue esigenze e preferenze. Inoltre, grazie alla possibilità di commentare, incluso l’invio di foto sotto ciascuna video lezione sarai seguito da me costantemente durante il tuo percorso di apprendimento. Questo mi consentirà di monitorare i tuoi progressi e rispondere prontamente a qualsiasi domanda o dubbio che potresti avere mentre sperimenti ai fornelli.

Dopo aver completato il pagamento tramite carta di credito via Stripe, Paypal o bonifico bancario (o con la novità del pagamento dilazionato via Klarna), riceverai una email con le istruzioni per accedere alla nostra scuola online. Questa piattaforma ospita tutti i nostri corsi. Se sei già iscritto a uno dei nostri corsi, dovrai semplicemente effettuare il login nella piattaforma e nella tua home page troverai il nuovo corso che hai acquistato. Se sei un nuovo studente, dovrai registrarti su Teachable, la piattaforma di hosting dei corsi, per ottenere immediatamente l’accesso al nuovo corso.
Certo! In ogni video lezione della masterclass, avrai la possibilità di fare domande e condividere foto. La mia guida sarà costante durante tutto il tuo percorso di apprendimento. Risponderò a tutte le tue domande e dubbi in modo diretto e tempestivo. Il mio obiettivo è assicurarmi che nessuno sia lasciato da solo dopo l’acquisto del corso, perché voglio che tutti raggiungano i loro obiettivi con successo. In altre parole, non sarai mai sola/o durante la tua esperienza con questo corso!

Certamente, è possibile effettuare il pagamento tramite bonifico bancario. Per ricevere i dettagli bancari necessari per il bonifico, ti preghiamo di contattarci premendo il pulsante WhatsApp da questa pagina al numero 3938038248 oppure inviare un’e-mail a info@corsidicucinavegan.com. Ricordati di inviarci una copia del bonifico bancario in modo da poterti fornire immediatamente le credenziali di accesso al tuo corso.

Ricordati una volta acquistato il corso di inviarci i seguenti dati: ragione sociale; indirizzo della ragione sociale; codice fiscale e/o partita Iva; telefono; e-mail. Una volta che avremo tutti i dati, riceverai entro fine mese la tua fattura.

Sì, offriamo la possibilità di pianificare il pagamento del corso utilizzando Klarna in 3 rate. Questa opzione ti consente di suddividere il costo del corso in tre pagamenti più piccoli, rendendo più accessibile l’investimento nella tua formazione. Sarà sufficiente selezionare Klarna come opzione di pagamento durante il processo di acquisto e seguire le istruzioni per completare la transazione in rate.

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Hai dubbi o hai bisogno di aiuto?

Se hai domande o hai bisogno di aiuto ti basta scrivere via mail o via WhatsApp
a Tiziana e Serena dell’assistenza tecnica.
Ti aiuteranno il prima possibile nei seguenti orari
9-12 / 15-18.

info@corsidicucinavegan.com
WhatsApp 3938038248