… con questo corso sarai in grado di preparare tre piatti d’eccellenza resi ancora più preziosi dal tartufo bianco e nero dell’azienda La Cerca delle Marche.

Sei pronta/o per metterti ai fornelli?

Ti racconto cosa faremo in questo corso, prendendo ispirazione dal menu del mio Vero Restaurant, il mio ristorante Guida Michelin.

Mettiamoci ai fornelli! 

1. RAFFINATEZZA, TRADIZIONE CON UN TOCCO DI INNOVAZIONE VEGAN: ecco i 3 piatti di questo corso. TAGLIOLINI FRESCHI E TARTUFO NERO: Questo piatto unisce la delicatezza dei tagliolini freschi all’intenso sapore del tartufo nero. I tagliolini sono preparati in casa, garantendo una consistenza perfetta, e sono conditi con una crema di tartufo nero che dona un sapore ricco e avvolgente. Un piatto di pasta lussuoso, perfetto per un’occasione speciale o una serata gourmet. RISOTTO AL TARTUFO BIANCO: Il risotto al tartufo bianco è una vera delizia per il palato. Il riso viene cotto lentamente in un brodo aromatico e condito con il tartufo bianco fresco, che dona al piatto un profumo irresistibile e un sapore raffinato. Questo piatto è un’elegante combinazione di comfort food e alta cucina vegana. OMELETTE BAVEUSE AL TARTUFO NERO: questa omelette vegana è una vera sorpresa per chi ama il tartufo nero. Preparata con ingredienti vegetali, ha una consistenza cremosa e un sapore intenso di tartufo nero. L’omelette è cotta alla perfezione, con un cuore “bavoso” che si scioglie in bocca. È un piatto che dimostra come la cucina vegana possa essere sofisticata e saporita. Tutti i piatti sono rigorosamente 100% vegan e ti insegnerò come selezionare l’azienda per i tartufi in modo che operi in maniera etica sul territorio. Un successo assicurato con tutti i tuoi ospiti!
2. INGREDIENTI, GRAMMATURE E TECNICHE PRECISE: ti permetteranno di far dire “wow” ai tuoi ospiti quando assaggeranno questi piatti. Non deludiamo chi assaggia i nostri piatti ed evitiamo di usare preparati della grande distribuzione pur di dare una scelta vegan nel menu del nostro ristorante o di casa.