MERCOLEDì 26 GIUGNO ORE 20.30

Tempeh in crosta di patate

Vuoi passare a vegan ma non sai come gestire i tuoi secondi piatti e e le proteine vegetali? Inizia da questo tempeh in crosta.

Partecipa al nostro prossimo webinar gratuito di mercoledì 26 giugno alle 20:30, dove imparerai a cucinare il Tempeh in Crosta di Patate insieme a Chef Davide Maffioli. Riceverai gli ingredienti necessari, contenuti gratuiti e il link per partecipare al webinar dal vivo solo dopo esserti registrato.

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MERCOLEDì 26 GIUGNO ORE 20.30

Tempeh in Crosta di Patate

Vuoi passare a vegan ma non sai come gestire i tuoi secondi piatti e e le proteine vegetali? Inizia da questo tempeh in crosta.

Partecipa al nostro prossimo webinar gratuito di mercoledì 26 giugno alle 20:30, dove imparerai a cucinare il Tempeh in Crosta di Patate insieme a Chef Davide Maffioli. Riceverai gli ingredienti necessari, contenuti gratuiti e il link per partecipare al webinar dal vivo solo dopo esserti registrato.

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Mi raccomando, usa la tua mail migliore per iscriverti e accertati di avere accesso alla casella di posta per recuperare i contenuti che ti manderò nelle prossime settimane e il link per seguire il webinar.

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Cosa imparerai accedendo a questo contenuto:

Avrai la possibilità di partecipare al webinar dal tuo computer, tablet o cellulare mercoledì 26 giugno alle 20:30. Assicurati di controllare attentamente la tua casella di posta, poiché prima del webinar riceverai altri contenuti gratuiti dedicati al Tempeh in crosta di patate.

Potrai seguire la ricetta insieme a me direttamente nella tua cucina, sia a casa che nel tuo ristorante, oppure deciderai se farla in un secondo momento. Il webinar rimarrà accessibile fino al 30 giugno 2024 e successivamente sarà incluso nel corso Secondi Piatti Vegani Masterclass. Quindi, non perdere questa opportunità!

Come fare il tempeh in casa

Imparerai a preparare il tempeh in casa partendo dallo starter. Questa sarà una video lezione che ti manderò in anticipo rispetto al webinar (per ovvi motivi di tempistiche di fermentazione).

Potrai usare soia, piselli, ceci o il legume che più preferisci. Io userò la soia. Ti spiegherò come fare e che ingredienti usare nelle lezioni che seguiranno.

Come marinare il tempeh

Come possiamo rendere ancora più gustosa questa proteina vegetale? Useremo la mia marinatura per dare una marcia in più a questo piatto. L’Umami deve trionfare quando si tratta di secondi piatti vegani.

Preparati perché non ne potrai più fare a meno. Assicurati di controllare la tua casella di posta, poiché riceverai le video lezioni per eseguire alcune preparazioni in anticipo, ovvero prima del webinar.

Come realizzare la crosta di patate e cuocerlo

Vedremo questa parte di preparazione durante il webinar live di mercoledì 26/06. Ti spiegherò come realizzare la crosta di patate e come rosolare il tutto per avere un piatto meraviglioso e gustoso da portare in tavola.

Iscriviti e lo vedrai durante il webinar live gratuito. Non vedo l’ora di vederti all’opera con il tuo Tempeh in Crosta di Patate!

Perfetto, voglio il contenuto gratuito! Come mi iscrivo?

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Le iscrizioni si chiuderanno il 26/06/2024 alle ore 16.00.
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Il tuo chef e insegnante

Davide Maffioli

Ciao, sono Davide Maffioli, Chef e Titolare, insieme a Tiziana Caretti, del Vero Restaurant di Varese, unico ristorante 100% vegan in Italia segnalato per due anni consecutivi nella Guida Michelin.

La mia passione per la cucina ha inizio sin dai primi passi nel mondo alberghiero, a soli 16 anni, quando ho iniziato a lavorare nelle cucine di ristoranti tradizionali tra Italia e Svizzera. Ho continuato a perfezionare le mie abilità per 15 anni.

Poi, un giorno, ho deciso di intraprendere una rivoluzione nella mia cucina. Da chef onnivoro, ho cambiato completamente le mie strategie e le tecniche culinarie per concentrarmi esclusivamente su prodotti di origine vegetale. Questa decisione mi ha portato a sperimentare costantemente e, alla fine, ho aperto il nostro ristorante 100% vegan nel cuore di Varese.

Nel corso degli ultimi sette anni, ho ascoltato attentamente i feedback e le preferenze dei miei ospiti, affinando e sviluppando tecniche precise e riproducibili per preparare piatti che sono diventati dei veri e propri must nel nostro ristorante. Piatti freschi e deliziosi che tutti hanno adorato e che non ho mai tolto dal menu.

Negli ultimi sette anni l’ascolto dei riscontri e delle esigenze del palato dei miei ospiti mi ha dato l’opportunità di mettere a punto delle tecniche precise e riproducibili per cucinare dei piatti immancabili nella cucina del nostro ristorante. Quei piatti sempre freschi che tutti adoravano e che potevo togliere dal menu alla carta del mio ristorante.

Le mie radici nella cucina tradizionale hanno fornito le basi perfette da cui partire per raggiungere il risultato finale in termini di gusto, consistenza e presentazione.

So che la vera rivoluzione inizia dal palato!

La creazione dei contenuti della mia scuola di cucina ha richiesto anni di ricerca e mesi di preparazione. Sono convinto che, seguendo i contenuti gratuiti e le video lezioni dei miei corsi, otterrai risultati sorprendenti. Ti aspetto nell’aula virtuale!

chi siamo
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Inserendo questo Tempeh in Crosta di Patate tra le proposte del tuo prossimo buffet o nel menu del tuo ristorante, farai felici sia i clienti vegani e vegetariani che gli onnivori desiderosi di provare piatti vegani di alta qualità! Soprattutto gli amanti delle proteine vegetali senza compromessi sul gusto.

In alternativa, preparati a deliziare amici e parenti: potrai realizzare immediatamente il Tempeh in Crosta di Patate seguendo la mia guida durante il webinar online gratuito in programma per mercoledì 26 giugno alle 20:30. Non perdere questa occasione!

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Le vostre domande

Le iscrizioni al webinar live gratuito rimarranno aperte fino al 26/06/2024 ore 16.00. Dopo questa data, non saranno più disponibili nuove iscrizioni e ti aspetteremo con piacere al prossimo evento.

L’accesso al webinar e ai contenuti gratuiti sono disponibili solo fino al 30/06/2024.

A differenza dei webinar o dei contenuti gratuiti, i corsi della mia scuola sono ad accesso illimitato: questo ti garantisce la possibilità di approfondire ulteriormente le tue competenze. Infatti, dopo il 30/06/2024, potrai trovare la ricetta del Tempeh in Crosta di Patate nel corso Secondi Piatti Vegani Masterclass.

Potrai accedere al webinar gratuito a partire da mercoledì 26/06/2024 alle ore 20.30 fino al 30/06/2024 alle ore 23.59.

Preparati per un momento di relax ai fornelli, tutto ciò di cui avrai bisogno è un pc, un tablet o un cellulare e una connessione Internet. Potrai cucinare insieme a Chef Davide direttamente dalla tua cucina di casa.

Per questa lezione dedicata al Tempeh in Crosta di Patate avrai l’opportunità di fare domande solo durante il webinar live gratuito in programma per mercoledì 26/06/2024. Ti invitiamo a segnare questa data e partecipare all’evento se hai domande o hai bisogno di chiarimenti.

Ti ricordo, però, che per i nostri contenuti gratuiti non è previsto il supporto diretto di Chef Davide. Al contrario, nei nostri corsi, avrai la possibilità di fare domande e condividere foto sotto ogni lezione del corso, ricevendo risposte dirette dall’Chef.

Certamente! È altamente consigliato guardare attentamente tutto il procedimento prima di mettere le mani in pasta. Inoltre, ti suggeriamo di avere un ricettario a portata di mano e prendere appunti non solo sulla ricetta, ma anche su tutti i preziosi consigli forniti da Chef Davide. Questo ti aiuterà a non perdere le informazioni importanti per il futuro.

Ricorda che il webinar live gratuito sarà disponibile da mercoledì 26/06/2024 alle 20:30 fino al 30/06/2024 alle 23:59. Non perdere questa opportunità. In seguito, potrai trovare la ricetta del Tempeh in Crosta di Patate nel corso Secondi Piatti Vegani Masterclass.

Per partecipare al webinar, avrai bisogno di un PC o di un cellulare con una buona connessione Internet. Se desideri commentare durante il webinar, ti consigliamo di avere un account YouTube e di effettuare l’accesso.

Dopo aver inserito i tuoi dati in questa pagina di iscrizione e averli inviati, verrai indirizzato alla pagina successiva dove troverai gli ingredienti necessari per il webinar e il link per seguire la diretta. Non preoccuparti, ti invieremo anche gli ingredienti e il link tramite email, insieme a contenuti gratuiti che includono video lezioni su preparazioni da cucinare prima del webinar.

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