Attenzione! I contenuti gratuiti di questa pagina saranno disponibili fino al 31/08/2025
Se poi vorrai continuare l'esperienza con me ai fornelli, troverai in offerta il corso Vegan Burger Masterclass.
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Il tuo chef e insegnante

Davide Maffioli

chi siamo

Ciao, sono Davide Maffioli. Insieme a Tiziana Caretti, nel 2014, abbiamo creato il Vero Restaurant di Varese, l’unico ristorante 100% vegan in Italia segnalato per due anni consecutivi nella Guida Michelin. Successivamente, nel 2020, è nata la nostra scuola di cucina vegan online, Corsidicucinavegan.com.

Cucino da quando avevo 14 anni. Ho iniziato nelle cucine tradizionali tra Italia e Svizzera, ho affinato tecnica e gusto nella cucina onnivora per oltre 15 anni…

Poi ho scelto di cambiare tutto. Ho mandato a fan**lo la cucina tradizionale e ho rivoluzionato tutto e ho trasformato la mia cucina in qualcosa di nuovo: etica, vegetale e senza compromessi sul gusto.

Negli ultimi 15 anni ho ascoltato migliaia di ospiti nel nostro ristorante e durante i nostri eventi dal vivo, osservato i loro piatti preferiti e li ho trasformati in ricette precise, ripetibili e sempre efficaci.

Non parliamo di piatti da food blogger: qui ogni ricetta è stata messa alla prova da centinaia di persone, servita in menù veri, perfezionata sul campo.

📌 La mia cucina nasce dall’esperienza vera. E se c’è una cosa che ho imparato è questa:
👉 La rivoluzione parte dal palato.

Tutto il contenuto che troverai in questo percorso gratuito è frutto di studio, test e lavoro in brigata.

E adesso sei tu a entrare in cucina con me.
Ti aspetto nella prima missione.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Ottimi corsi, ottimo insegnante. Super consigliato.

Antonella R., da Google 5 settimane fa

Le vostre domande

No, i contenuti sono riservati a chi si iscrive.

Se conosci qualcunə interessatə, invitalə a registrarsi gratuitamente alla pagina di iscrizione!

Tutti i contenuti del percorso gratuito resteranno disponibili fino al 31 agosto 2025 alle ore 23:59.

Dopo quella data non saranno più accessibili, quindi approfittane per guardarli con calma e sperimentare subito le ricette in cucina.

Certo! Puoi guardarli quando vuoi e da qualsiasi dispositivo, basta una connessione Internet.

Ogni video è pensato per essere seguito anche in diretta: puoi cucinare insieme allo chef o semplicemente prendere appunti sul tuo ricettario.

In questo percorso gratuito, solo il bun contiene glutine.

Il patty, la salsa alla senape e il formaggino giallo sono naturalmente senza glutine.

Nella Vegan Burger Masterclass troverai anche alternative gluten free ai bun e istruzioni per adattare ogni ricetta in base alle tue esigenze.

No, durante questo percorso gratuito non è previsto supporto individuale o via mail.

Se hai bisogno di aiuto, nel corso completo Vegan Burger Masterclass potrai fare domande direttamente sotto ogni lezione e ricevere risposta dallo chef.

Sì! Fino al 31 agosto potrai guardarli quante volte vuoi.

Ti consigliamo di rivedere bene ogni passaggio prima di metterti ai fornelli: in questo modo otterrai burger golosi, con la consistenza perfetta.

Assolutamente sì. Il percorso gratuito è pensato per tuttə: anche se non hai mai fatto un burger vegan da zero, troverai spiegazioni semplici e chiare.