MERCOLEDì 21 MAGGIO ORE 20.30
Missione compiuta: il Vrana Vegan ti aspetta in cucina!
Ora controlla la tua email! 📩 Nei prossimi giorni riceverai i contenuti esclusivi per prepararti al meglio al webinar. Scorri in basso e tra qualche giorno scoprirai i primi dettagli e gli ingredienti necessari.
Non vedo l’ora di cucinare insieme a te il Vrana Vegan!
Attenzione: Riceverai alcune mie mail da oggi al giorno del webinar. Controlla sempre la tua casella di posta!
MERCOLEDì 21 MAGGIO ORE 20.30
Missione compiuta: il Vrana Vegan ti aspetta in cucina!
Ora controlla la tua email! 📩 Nei prossimi giorni riceverai i contenuti esclusivi per prepararti al meglio al webinar. Scorri in basso e tra qualche giorno scoprirai i primi dettagli e gli ingredienti necessari.
Non vedo l’ora di cucinare insieme a te il Vrana Vegan!
Attenzione: Riceverai alcune mie mail da oggi al giorno del webinar. Controlla sempre la tua casella di posta!
Importante! Questa video ricetta è esclusivamente per te e non può essere condivisa esternamente. Fa parte del mio corso Formazzi e Affettati Vegan Masterclass. Per continuare l’esperienza con me, troverai questo corso in offerta a partire dalla sera del Webinar. Non perdere questa occasione!
Prepara gli ingredienti e segui la tua email!
Ci vediamo mercoledì 21 maggio alle 20:30. Nei prossimi giorni riceverai
tutto il necessario per arrivare al webinar con gli ingredienti giusti e alcune informazioni utili.
Buon divertimento e ci vediamo in cucina virtuale!
ATTREZZATURA PER Vrana Vegan
Cosa ci serve per cucinare questo formazzo vegano?
– pentolino (se possibile antiaderente)
– spatola in silicone per alte temperature
– se ce l’hai, puoi usare il Bimbi/Thermomix per cucinarlo (o altro robot da cucina) –
anzi, meglio, così non devi girare tutto il tempo
– fuscella per Vrana QUI (su Macrolibrarsi – link affiliazione)
Continua l’esperienza ai fornelli!
Approfitta di questa offerta speciale dedicata a te che ti sei iscritto/a al webinar live gratuito.
Hai la possibilità di accedere, ad un prezzo speciale, ai miei corsi base dedicati agli appassionati della cucina vegan e non solo.
L’estetica dell’Impiattamento
Come trasformare ogni piatto in un’esperienza visiva memorabile?
Con questo corso scoprirai le tecniche di impiattamento professionale usate nei ristoranti di alta cucina – ma rese accessibili anche a chi cucina da casa.
Imparerai a usare i colori, giocare con le geometrie, disporre gli elementi nel piatto con equilibrio e armonia, e curare i dettagli come fanno i grandi chef.
Che tu sia unə professionista o unə appassionatə, questo corso ti guida passo dopo passo nel creare piatti belli da vedere e buonissimi da gustare.
Scopri di più cliccando sul pulsante arancione.
Livello: base/intermedio
Offerta: 27 € invece di 97 €
Il tuo chef e insegnante
Davide Maffioli
Sono Davide Maffioli, Chef e Titolare insieme a Tiziana Caretti del Vero Restaurant di Varese, per due anni di fila segnalato in Guida Michelin come unico ristorante 100% vegan in Italia.
Contemporaneamente al diploma alberghiero, a 16 anni ho iniziato a lavorare nelle cucine di diversi ristoranti tradizionali, tra Italia e Svizzera, e così è proseguita la mia carriera per 15 anni.
Un giorno ho deciso di rivoluzionare la mia cucina. Da chef onnivoro ho ribaltato le mie strategie e tecniche in cucina per poter utilizzare “solo” prodotti di origine vegetale.
Questo mi ha portato a sperimentare ogni giorno e ad aprire il nostro ristorante 100% vegan nel cuore di Varese.
Negli ultimi sette anni l’ascolto dei riscontri e delle esigenze del palato dei miei ospiti mi ha dato l’opportunità di mettere a punto delle tecniche precise e riproducibili per cucinare dei piatti immancabili nella cucina del nostro ristorante. Quei piatti sempre freschi che tutti adoravano e che potevo togliere dal menu alla carta del mio ristorante.
La cucina tradizionale mi ha fornito le basi perfette da cui partire per arrivare al risultato finale di questi piatti in termini di gusto, consistenza e aspetto.
Perché la vera rivoluzione comincia dal palato!
“Creare questo corso mi è costato anni di ricerche e mesi e mesi di preparazione. Per questo sono sicuro che otterrai dei risultati strepitosi sotto la mia guida seguendo le video lezione e confrontandoci nel gruppo Telegram.”
