VEGAN BURGER MASTERCLASS – CORSO ONLINE · ISCRIZIONI APERTE FINO AL 3 SETTEMBRE
Basta burger vegani che si sfaldano.
Il primo corso completo per creare
21 Burger Gourmet 100% vegan + 6 bun (pane) + 20 salse e condimenti.
+21 burger completi — dallo smash ai fake burger, dal crispy al pulled vork proteico
6 tipi di pane fatti da te, anche senza glutine e senza premix
20+ salse, formaggini e condimenti: la dispensa di uno street chef
Le 3 regole (umami, consistenza, parte grassa) che fanno stare insieme un patty senza patate né pan grattato
♾️ Accesso a vita, aggiornamenti inclusi, supporto diretto sotto ogni lezione + gruppo Telegram
Già 2.900+ studenti hanno trasformato la loro cucina vegana.
4.8/5 stelle – ‘Ottimi corsi, ottimo insegnante. Super consigliato‘ – Antonella R.
Pagamento sicuro con Stripe & PayPal (anche in 3 rate con Klarna/PayPal)
Offerta speciale: solo fino al 03/09/2026 → poi le iscrizioni chiudono
Questo corso è perfetto per te se…
Per Chef e Ristoratori che vogliono distinguersi
Hai un ristorante, un’hamburgeria o un locale e vuoi finalmente una proposta vegetale nei secondi. Ma ti servono ricette collaudate, con grammature precise, che non ti facciano impazzire con la linea settimanale.
BASTA burger vegani sciapi e clienti delusi!
Ricette testate in ristorazione, a prova di servizio.
Per Appassionati che vogliono stupire
Ti piace cucinare e vuoi patty proteici, saporiti, equilibrati e mai uguali. Davanti a un ingrediente nuovo o a una tecnica da provare ti si illuminano gli occhi, e nessuna sfida ai fornelli ti spaventa.
BASTA ricette online che non funzionano mai! Oltre 20 burger testati uno per uno, con il perché di ogni passaggio.
Per Genitori con familiari “difficili”
Vuoi conquistare marito, moglie o figli con un burger in vero stile U.S.A. (ebbene sì, anche i legumi possono piacere a tutti). E a ogni festività combatti per far felice anche il parente più ostico.
BASTA sentire “non mi piace il tofu/seitan”! Burger così buoni che nessuno chiederà dov’è la carne.
Sfatiamo i miti con nuove soluzioni:
Soluzione n. 1
Gusto e consistenza:
come si costruisce davvero un patty.
… lo mangi.
Burger senza gusto (oppure troppo salato ma non gustoso)
Consistenza poco bilanciata a livello di ingredienti
Burger che si sfaldano durante la cottura
Ingredienti “misteriosi” che non sai come gestire
Aiuto, si salvi chi può!
C’è molta confusione e disinformazione al riguardo.
I vegan burger che erano nel menu del mio ristorante segnalato in Guida Michelin e che ti propongo in questa Masterclass, implicano:
PROTEINE VEGETALI PERFETTAMENTE BILANCIATE per 21 PATTIES: legumi di tutti i tipi, tofu, seitan, tempeh di diversi legumi + tecniche precise per texture perfetta.
BUN CHE ESALTANO IL RIPIENO: 6 varianti diverse, da quelli veloci a quelli ad alta idratazione, anche senza glutine.
20 CONDIMENTI GOURMET: dalle carote marinate ai formazzini, ai contorni (non solo patate) – ogni elemento ha un ruolo preciso.
TECNICHE DA RISTORANTE: equilibrio umami, consistenze, cotture che garantiscono risultati professionali.
RICETTE TESTATE E RIPRODUCIBILI: i burger sono stati testati e serviti a clienti veri, nel mio ristorante.
ECCO TUTTI I NUMERI DEL CORSO:
+21 Burger Patty diversi
6 Tipi di BUN
+20 Condimenti e Salse
+120 Video Lezioni pratiche step-by-step
Supporto diretto dello Chef SENZA limiti
Gruppo Telegram esclusivo
Oltre 2.900 studenti nei nostri corsi di cucina.
Vai all’elenco completo delle video lezioni del corso QUI.
Soluzione n. 2
Perché un corso online batte un corso in presenza.
… raggiungere il luogo, pernottamenti in albergo, giornate intere impegnate fuori casa o lontano dal lavoro (chi ha un ristorante, sa benissimo quanto sia impossibile).
Ma i corsi online ci vengono in aiuto!
ECCO I VANTAGGI UNICI DEL MIO METODO ONLINE:
RISPARMI TEMPO: segui il corso dalla cucina del tuo ristorante o di casa tua. Puoi vedere le video lezioni quando vuoi e dove vuoi.
ACCESSO SENZA LIMITI: puoi rivedere le lezioni tutte le volte che vuoi, per sempre.
AGGIORNAMENTI CONTINUI: le novità sono sempre a disposizione di chi ha già acquistato il corso.
SUPPORTO DIRETTO DI CHEF DAVIDE: puoi commentare sotto le video lezioni e ottenere supporto costante. Rispondo personalmente in prima persona.
COMMUNITY ESCLUSIVA: gruppo Telegram privato con studenti appassionati per condividere risultati e ricevere consigli.
RISULTATO FINALE: Impari più velocemente, spendi meno e hai supporto per sempre!
Questi burger non li ho fatti io. Li hanno fatti loro:
Perfetto, voglio il mio corso! Come si acquista?
Clicca il pulsante qui sotto e tra pochi minuti avrai accesso a tutto il corso!!
– Inserisci i tuoi dati
– Inserisci i dati di pagamento
– Clicca sul pulsante, acquista e vai direttamente al corso
Il tuo investimento:
Vegan Burger Masterclass
- Prezzo pieno di questo corso online 1.597 €
- ✅ +120 video lezioni pratiche step-by-step tenute dallo Chef
- ✅ +21 tecniche pro di burger fatti e finiti
- ✅ +10,5 ore di formazione intensiva
- ✅ 6 tipi di bun gourmet – di cui 2 senza glutine
- ✅ 20 condimenti, salse e accompagnamenti da ristorante
- ✅ Leganti, cotture e impiattamenti professionali
- ✅ BONUS: Supporto personale di Chef Davide senza limiti (del valore di 200€)
- ✅ BONUS: Gruppo Telegram VIP (del valore di 200€)
- ✅ BONUS: Accesso a vita + futuri aggiornamenti gratuiti
- + 2.900 studenti iscritti ai nostri corsi
Il pagamento viene gestito sulla piattaforma sicura ThriveCart e processato tramite Stripe o PayPal.
Chi sono io per dirti queste cose?
Chef Davide Maffioli
Perché la mia è cucina vegana per onnivori incalliti?erché la mia è cucina vegana per onnivori incalliti.
Sono Davide Maffioli. Nel 2014, insieme a Tiziana Caretti, ho aperto il Vero Restaurant di Varese: per due anni consecutivi l’unico ristorante 100% vegano in Italia segnalato dalla Guida Michelin.
In cucina dal 1994, prima nella ristorazione tradizionale tra Italia e Svizzera. Poi ho tolto ogni prodotto animale dalla mia cucina. Quello che sembrava un limite è diventato la mia forza: creare piatti che stupiscono anche i palati più scettici.
I burger di questa Masterclass sono gli stessi che servivo ai miei clienti. Quelli che tornavano apposta e che spesso vegani non lo erano per niente.
Perché qui non ti insegno “ricette vegane”. Ti insegno il metodo con cui un burger diventa buono: umami, consistenza, parte grassa, cottura. Le stesse regole che uso io, spiegate passo passo.
“Finalmente burger vegani che convincono anche mio marito carnivoro!”
Vegan Burger Masterclass
- Prezzo pieno di questo corso online 1.597 €
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- ✅ +10,5 ore di formazione intensiva
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- ✅ BONUS: Accesso a vita + futuri aggiornamenti gratuiti
- + 2.900 studenti iscritti ai nostri corsi
Il pagamento viene gestito sulla piattaforma sicura ThriveCart e processato tramite Stripe o PayPal.
Per maggiori informazioni consulta i nostri Termini e Condizioni.
E in più ricevi questi 2 bonus del valore di 400€:
Analisi delle tue foto per migliorare
Supporto attivo per tutto il corso
Scambia trucchi e consigli con altri appassionati
Network di contatti con la tua stessa passioneIl tuo riconoscimento finale:
Riconoscimento professionale delle tue nuove competenze
Certificato personalizzato con il tuo nome
Perfetto per arricchire il tuo CV o profilo professionaleVegan Burger Masterclass
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- ✅ BONUS: Accesso a vita + futuri aggiornamenti gratuiti
- + 2.900 studenti iscritti ai nostri corsi
Il pagamento viene gestito sulla piattaforma sicura ThriveCart e processato tramite Stripe o PayPal.
Per maggiori informazioni consulta i nostri Termini e Condizioni.
Le vostre domande
Questo corso è dedicato ad amatori livello intermedio/alto e professionisti del settore della ristorazione (cuochi e Chef). Se sei tra queste figure, il corso fa per te e ti garantisco che potrai avere degli ottimi risultati sia a casa che al ristorante. Queste sono le tecniche che ho messo a punto per panificare sia nel mio ristorante che negli ultimi anni e che mi hanno permesso di essere apprezzato da ospiti dai palati più disparati e dalla Guida Michelin.
Il tuo accesso al corso e a tutto il materiale, compreso l’accesso gratuito al gruppo Telegram, è senza scadenza, ovvero illimitato.
Assolutamente sì! I video YouTube sono solo assaggi gratuiti. Il corso completo include:
21 ricette complete (vs 2-3 su YouTube) Tecniche dettagliate passo-passo Supporto diretto per le tue domande Gruppo Telegram esclusivo Video in HD senza pubblicità Accesso illimitato per sempre
YouTube = antipasto gratis
Masterclass = banchetto completo!
Assolutamente sì! Ricordati una volta acquistato il corso di inviarci a info@corsidicucinavegan.com i seguenti dati: ragione sociale; indirizzo della ragione sociale; codice fiscale e/o partita Iva; telefono; e-mail. Una volta che avremo tutti i dati, riceverai entro qualche giorno la fattura entro fine mese.
Assolutamente! Il corso parte dalle basi e ti porta alla maestria step-by-step. Non serve esperienza precedente, solo voglia di imparare!