chefdavide - Corsi di cucina vegan

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Piccione pasquale e le storie della Via Crucis: 1 storia e 1 ricetta per te

chefdavide2023-03-28T06:39:15+00:00Marzo 26, 2023|video|

Piccione pasquale... ma che cosa vuol dire? Questo sarà un articolo diverso dal solito. Ci [...]

chefdavide2023-03-19T06:45:27+00:00Marzo 17, 2023|video|

Creare un menu da ristorante, dall'antipasto al dessert, non è affare semplice. Ci sono tante [...]

chefdavide2023-03-10T16:35:54+00:00Marzo 10, 2023|video|

Testurizzato di soia o di altre proteine: un ingrediente versatile che viene in auto per [...]

chefdavide2023-03-05T19:49:52+00:00Marzo 5, 2023|video|

The Menu, il film: Un estremismo che fa gioco alla narrazione senza renderlo una noia [...]

chefdavide2023-02-26T13:34:24+00:00Febbraio 26, 2023|video|

Allergeni quegli sconosciuti, ci verrebbe da dire. Preferisci ascoltare? Ecco qui il nostro podcast: Il [...]

chefdavide2023-02-20T12:14:03+00:00Febbraio 19, 2023|video|

Preferisci ascoltare? Ecco qui il nostro podcast (questa è la primissima puntata): Carne coltivata. Due [...]

chefdavide2023-02-12T16:26:05+00:00Febbraio 12, 2023|video|

Formaggio di anacardi fermentato... ... arriva Spalmino! Dopo caVrino ecco che ti proponiamo un nuovo [...]

chefdavide2023-02-05T20:14:30+00:00Febbraio 5, 2023|video|

In Africa, Asia e America Latina mangiare insetti fa parte di molte culture e pasti [...]

chefdavide2023-02-09T16:22:49+00:00Febbraio 1, 2023|video|

Formaggio di mandorle fermentato... Cosa??? Cosa hai detto Chef? Formaggio di mandorle? Impossibile! Non solo [...]

chefdavide2023-01-30T07:31:52+00:00Gennaio 29, 2023|video|

Marmellata di mele... Lo so che stai pensando: va beh, chef, ma cosa ci vuole [...]